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【チーズケーキ】
しっとりスフレタイプのチーズケーキ
【プチスフレフロマージュ 】
とろけるチーズスフレ |
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【ふんわり ”ショコラ” 】
ふわふわのココア生地にガナッシュクリームをサンド
【バナナとクルミのカップケーキ（New）】
バナナのカップケーキ、クルミ入り |
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【カスタード プリン】
地鶏卵、低殺菌牛乳、バニラビーンズ等
素材にこだわったプリン
【ダンディーケーキ】
キャラメル風味のパウンドケーキ |
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【 タルト フロマージュ】
レモン風味爽やかなベイクドチーズケーキ
【苺ざくろ】
柔らかく軽いロール生地をざくろに仕上げます |
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【ヨーグルトのムース】
さっぱりヘルシーなヨーグルトムースにゼリーをかけて
【バナナカップケーキ】
しっとり柔らかなバナナケーキ |
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【カルディナル シュニッテン】
ウィーンの代表的なお菓子。カトリックの旗をイメージして
【カフェ アンサンブル】
コーヒームースとコーヒーゼリーのアンサンブル |
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【抹茶のムース】
抹茶スポンジと抹茶のムース
【キャトルカール シトロン】
レモン風味爽やかなスポンジケーキ |
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【レアチーズタルト】
フランス産のクリームチーズを使ったレアチーズタルト
【抹茶葛プリン】
新食感のプルプル抹茶葛プリン上げます |
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【ガトー マロン】
モンブラン風マロンケーキです
【シュー ア・ラ・クレーム】
バニラ風味豊かなシュークリーム |
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【オムレット】
アーモンドスポンジを焼き上げオムレット形に仕上げます
【コーヒー トルテ】
コーヒースポンジとコーヒークリーム、トルテに仕上げます |
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【ショコラティーヌ 】
ココアスポンジに軽いチョコレートムースをサンド
【別立てスポンジケーキ】
別立てスポンジケーキで、ロールケーキを作ります |
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【シフォンケーキ】
シェフのオリジナルシフォンケーキ
【キャラメルトルテ】
キャラメル風味の生クリームをサンド、クリスマス飾り |
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【シューショコラ】（New）
ショコラ風味のシュークリーム
【ショートケーキ】
ティザーヌのショートケーキは軽い味わいが特徴です |
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【タルト キャラメル ムー】 (New）
焼き上げたタルトの上に
キャラメルナッツを載せて仕上げます
【アプリコーゼン 】（New）
タルト生地にケーク生地とアプリコットを並べ
マジパンを絞って焼き上げます
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【リンゴとピーカンナッツのタルト】（New）
リンゴソテーとピーカン、クランブルのタルト
【ケーク ショコラ オランジュ】（New）
レモン型で焼いたケークショコラ
オレンジピール入り |
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【ルーローショコラ】（New)
ココアスポンジに赤いジャムと
シャンティショコラをロールにします
【エルトベーレ】（New）
イチゴとバニラクリームのトルテ |
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【イチゴのエクレア】(New)
イチゴ風味のエクレア
【抹茶プリン】
抹茶のなめらかプリン |
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【紅茶のパンナコッタ】（New）
季節のフルーツとパンナコッタ
【タルト オ スリーズ】
アメリカンチェリーのタルト |
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【夏のミルフィーユ】New
ロイヤルティーヌ入りミルクプラリネの生地に
レモンクリームをサンド
【生パウンド】
パウンド型で焼き上げたシフォン生地に
生クリームを詰めます |
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【レモンのパンドジェンヌ】（New）
レモン風味のアーモンドケーキ
【ケーク マロン】
マロングラッセ入りマロンケーキ、フラワー型で |
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【マロン フロマージュ】（New）
マロン風味のスフレフロマージュ
【マカダミア 】
ホワイトチョコのガトーショコラ
マカダミアで仕上げます |
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【タルト マロン】
和栗のペーストとアーモンドクリーム
風味豊かなマロンタルト
【マロンスフレ】（New）
マロンのスフレ
マロンクリームで仕上げます |
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【リンゴと松のみのタルト】（New）
リンゴのキャラメルタルト
【ティラミス】
イタリアの代表的なデザート |
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【ケーク ヴァニーユ 】（New）
バニラのパウンドケーキ
マロングラッセ入り
【ビュシュ ド ノエル】（New）
フランスのクリスマスケーキは薪の形が特徴です
今年はどんなビュシュ・ドノエルになりますか？ |
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【ショコラ ロワイヤル】（New）
３種のショコラのムース
【ショコラ2種】（New）
シェフオススメのショコラ2種 |
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【シシリアン ２０１９】（New）
ピスターシュとミルクチョコのアンサンブル
【ラクテ エキゾティック】（New）
ミルクチョコとパッション、マンゴー、バナナの
アントルメ |
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【アルルカン】
ピスターシュのムースリーヌ、イチゴ、ブルーベリー入り
【パラディ】（New）
ピスターシュとフリュイルージュのアンサンブル
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【 シブースト キャネル】
キャラメルとシナモンのシブースト
【ウイリアム】（New）
洋ナシとキャラメルショコラのムース
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【シャルロット フレーズ 】NEW
イチゴのシャルロット
【コーヒーとショコラのベリーヌ】
ショコラムースとコーヒーゼリー |
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【ペーシュ】
桃とホワイトチョコのアントルメ(New）
【ヴェリーヌ フォレノワール】
フォレノワールのベリーヌ仕立て |
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【ピニャコラーダ】
ココナッツとパイナップルのベリーヌ
【ベルガモット】（New）
ショコラとベルガモットのアンアンブル
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コンフィチュール（New）
ラズベリーとショコラのショコラのコンフィチュール
【フロマージュ・ブラン 2019
】（New）
生チーズを使ったレアチーズケーキ |
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【イチジクのコンポートゼリー】（New）
ブラマンジェとイチジクのコンポートゼリー
【アマンド ショコラ】）
アーモンドムース
ショコラのクレームブリュレ入り |
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【自家製マロンペーストのモンブラン】
たっぷりと絞り出したクリームがやさしくまろやかです
【モンブラン ショコラ】
和栗とタルトショコラのモンブラン |
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【N（エヌ）18
】(New）
2019年バージョンのN、11月のケーキです
【ガトーオペラ】
ティザーヌ風ガトーオペラ |
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【ポワールキャラメルNew）
キャラメルと洋ナシのムース
【ケーク ダミエ】
市松模様のチョコレートケーキ |
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【マロン クーヘン（New）
マロングラッセとショコラの
パウンドケーキ |
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【プラムケーキ】（New）
赤ワインで煮込んだプルーンを加えて
焼き上げました。 |
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【ティグレ キャラメル】
キャラメル風味のフィナンシェ
キャラメルソース入り |
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【ギャレット ブルトンヌ】
バター風味豊かな厚焼きクッキー
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【ダックワーズ】
メレンゲで作ったアーモンド、風味いっぱいの焼き菓子 |
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【マンゴーのパウンドケーキ】（New）
台湾ドライマンゴーのパウンドケーキ |
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【フロランタン セザム】（New）
ゴマのフロランタン |
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【バウムクーヘン】
一層一層焼き上げていきます、ラム酒風味 |
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【チーズフロランタン】（New）
エダム風味のフロランタン |
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【ケーク フリュイセック】（New）
ナッツいっぱいのパウンドケーキ
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【ガレットマロン】（New）
マロンあん入りガレット |
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【ブランデーケーキ】
風味豊かなスポンジ生地を上質のブランデーで仕上げました |
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ショコラコースは1月と2月の二ヶ月間のみ開校しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。 |
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ショコラコースは1月と2月の二ヶ月間のみ開校しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。 |
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