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【チーズケーキ】
しっとりスフレタイプのチーズケーキ
【プチスフレフロマージュ 】
とろけるチーズスフレ |
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【ふんわり ”ショコラ” 】
ふわふわのココア生地にガナッシュクリームをサンド
【バナナとクルミのカップケーキ(New)】
バナナのカップケーキ、クルミ入り |
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【カスタード プリン】
地鶏卵、低殺菌牛乳、バニラビーンズ等
素材にこだわったプリン
【ダンディーケーキ】
キャラメル風味のパウンドケーキ |
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【 タルト フロマージュ】
レモン風味爽やかなベイクドチーズケーキ
【苺ざくろ】
柔らかく軽いロール生地をざくろに仕上げます |
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【ヨーグルトのムース】
さっぱりヘルシーなヨーグルトムースにゼリーをかけて
【バナナカップケーキ】
しっとり柔らかなバナナケーキ |
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【カルディナル シュニッテン】
ウィーンの代表的なお菓子。カトリックの旗をイメージして
【カフェ アンサンブル】
コーヒームースとコーヒーゼリーのアンサンブル |
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【抹茶のムース】
抹茶スポンジと抹茶のムース
【キャトルカール シトロン】
レモン風味爽やかなスポンジケーキ |
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【レアチーズタルト】
フランス産のクリームチーズを使ったレアチーズタルト
【抹茶葛プリン】
新食感のプルプル抹茶葛プリン上げます |
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【ガトー マロン】
モンブラン風マロンケーキです
【シュー ア・ラ・クレーム】
バニラ風味豊かなシュークリーム |
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【オムレット】
アーモンドスポンジを焼き上げオムレット形に仕上げます
【コーヒー トルテ】
コーヒースポンジとコーヒークリーム、トルテに仕上げます |
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【ショコラティーヌ 】
ココアスポンジに軽いチョコレートムースをサンド
【別立てスポンジケーキ】
別立てスポンジケーキで、ロールケーキを作ります |
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【シフォンケーキ】
シェフのオリジナルシフォンケーキ
【キャラメルトルテ】
キャラメル風味の生クリームをサンド、クリスマス飾り |
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【シューキャラメル】(New)
キャラメル風味のシュークリーム
【ショートケーキ】
ティザーヌのショートケーキは軽い味わいが特徴です |
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【タルトショコラ マング パッション】 (New)
マンゴーパッションのタルトショコラ
【ガトー オランジュ 】(New)
アーモンドのビスキュイに
オレンジ風味のバタークリームをサンド
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【サクラのパウンドケーキ】(New)
サクラ風味のパウンドケーキ
【サブレ】(New)
二種類のサブレを作ります |
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【ルーローショコラ】(New)
ココアスポンジに赤いジャムと
シャンティショコラをロールにします
【エルトベーレ】(New)
イチゴとバニラクリームのトルテ |
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【イチゴのエクレア】(New)
イチゴ風味のエクレア
【抹茶プリン】
抹茶のなめらかプリン |
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【紅茶のパンナコッタ】(New)
季節のフルーツとパンナコッタ
【タルト オ スリーズ】
アメリカンチェリーのタルト |
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【夏のミルフィーユ】New
ロイヤルティーヌ入りミルクプラリネの生地に
レモンクリームをサンド
【生パウンド】
パウンド型で焼き上げたシフォン生地に
生クリームを詰めます |
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【オレンジのパンドジェンヌ】(New)
オレンジ風味のアーモンドケーキ
【ケーク マロン】
マロングラッセ入りマロンケーキ、フラワー型で |
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【アメールショコラ】(New)
オレンジのムースショコラ
【マカダミア 】
ホワイトチョコのガトーショコラ
マカダミアで仕上げます |
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【タルト マロン】
和栗のペーストとアーモンドクリーム
風味豊かなマロンタルト
【マロンスフレ】(New)
マロンのスフレ
マロンクリームで仕上げます |
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【フォンダンショコラ】(New)
濃厚で滑らかなフォンダンショコラ
【ティラミス】
イタリアの代表的なデザート |
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【ケーク ヴァニーユ 】(New)
バニラのパウンドケーキ
マロングラッセ入り
【ビュシュ ド ノエル】(New)
フランスのクリスマスケーキは薪の形が特徴です
今年はどんなビュシュ・ドノエルになりますか? |
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【マンダリーヌ】(New)
マンダリンとショコラのムース
【ショコラ2種】(New)
シェフオススメのショコラ2種 |
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【マカロン ミュール】(New)
マカロンショコラをプティガトーで
仕上げます
【ラクテ エキゾティック】(New)
ミルクチョコとパッション、マンゴー、バナナの
アントルメ |
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【アルルカン】
ピスターシュのムースリーヌ、イチゴ、ブルーベリー入り
【ショコラ フランボワーズ】(New)
ベリーのムースと紅茶のアンサンブル
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【 シブースト キャネル】
キャラメルとシナモンのシブースト
【ウイリアム】(New)
洋ナシとキャラメルショコラのムース
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【シャルロット フレーズ 】NEW
イチゴのシャルロット
【コーヒーとショコラのベリーヌ】
ショコラムースとコーヒーゼリー |
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【ペーシュ】
桃とホワイトチョコのアントルメ(New)
【ヴェリーヌ フォレノワール】
フォレノワールのベリーヌ仕立て |
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【ピニャコラーダ】
ココナッツとパイナップルのベリーヌ
【ベルガモット】(New)
ショコラとベルガモットのアンアンブル
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【マロン キャラメル ポワール(New)
マロンととキャラメルのムース
【フロマージュ・ブラン 2018】(New)
生チーズを使ったレアチーズケーキ |
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【パンナコッタ エグゾティック】(New)
季節のフルーツのベリーヌ
【アマンド ショコラ】)
アーモンドムース
ショコラのクレームブリュレ入り |
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【自家製マロンペーストのモンブラン】
たっぷりと絞り出したクリームがやさしくまろやかです
【モンブラン ショコラ】
和栗とタルトショコラのモンブラン |
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【N(エヌ)17】(New)
2018年バージョンのN、11月のケーキです
【ガトーオペラ】
ティザーヌ風ガトーオペラ |
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【ポワールキャラメルNew)
キャラメルと洋ナシのムース
【ケーク ダミエ】
市松模様のチョコレートケーキ |
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【ケーク レザンドール(New)
マスカットレーズンとクルミの
パウンドケーキ |
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【サンドウイッチクッキー】(New)
チョコチップ入りサブレ生地に
ガナッシュとドライフルーツをサンドします
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【ティグレ キャラメル】
キャラメル風味のフィナンシェ
キャラメルソース入り |
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【ギャレット ブルトンヌ】
バター風味豊かな厚焼きクッキー
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【ダックワーズ】
メレンゲで作ったアーモンド、風味いっぱいの焼き菓子 |
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【マンゴーのパウンドケーキ】(New)
台湾ドライマンゴーのパウンドケーキ |
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【フロランタン セザム】(New)
ゴマのフロランタン |
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【バウムクーヘン】
一層一層焼き上げていきます、ラム酒風味 |
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【サブレ2種】(New)
2種類のサブレを作ります |
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【ケーク フリュイセック】(New)
ナッツいっぱいのパウンドケーキ
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【ケーク フロマージュ】(New)
ホワイトチョコとチーズの
パウンドケーキ |
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【ブランデーケーキ】
風味豊かなスポンジ生地を上質のブランデーで仕上げました |
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ショコラコースは1月と2月の二ヶ月間のみ開校しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。 |
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ショコラコースは1月と2月の二ヶ月間のみ開校しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。 |
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