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【チーズケーキ】
しっとりスフレタイプのチーズケーキ
【プチスフレフロマージュ 】
とろけるチーズスフレ |
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【ふんわり ”ショコラ” 】
ふわふわのココア生地にガナッシュクリームをサンド
【バナナとクルミのカップケーキ（New）】
バナナのカップケーキ、クルミ入り |
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【カスタード プリン】
地鶏卵、低殺菌牛乳、バニラビーンズ等
素材にこだわったプリン
【ダンディーケーキ】
キャラメル風味のパウンドケーキ |
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【 タルト フロマージュ】
レモン風味爽やかなベイクドチーズケーキ
【苺ざくろ】
柔らかく軽いロール生地をざくろに仕上げます |
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【ヨーグルトのムース】
さっぱりヘルシーなヨーグルトムースにゼリーをかけて
【バナナカップケーキ】
しっとり柔らかなバナナケーキ |
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【カルディナル シュニッテン】
ウィーンの代表的なお菓子。カトリックの旗をイメージして
【カフェ アンサンブル】
コーヒームースとコーヒーゼリーのアンサンブル |
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【抹茶のムース】
抹茶スポンジと抹茶のムース
【キャトルカール シトロン】
レモン風味爽やかなスポンジケーキ |
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【レアチーズタルト】
フランス産のクリームチーズを使ったレアチーズタルト
【抹茶葛プリン】
新食感のプルプル抹茶葛プリン上げます |
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【ガトー マロン】
モンブラン風マロンケーキです
【シュー ア・ラ・クレーム】
バニラ風味豊かなシュークリーム |
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【オムレット】
アーモンドスポンジを焼き上げオムレット形に仕上げます
【コーヒー トルテ】
コーヒースポンジとコーヒークリーム、トルテに仕上げます |
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【ショコラティーヌ 】
ココアスポンジに軽いチョコレートムースをサンド
【別立てスポンジケーキ】
別立てスポンジケーキで、ロールケーキを作ります |
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【シフォンケーキ】
シェフのオリジナルシフォンケーキ
【キャラメルトルテ】
キャラメル風味の生クリームをサンド、クリスマス飾り |
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【エクレール マロン シャンティ】（New）
マロン風味のエクレア
【ショートケーキ】
ティザーヌのショートケーキは軽い味わいが特徴です |
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【タルトショコラ】 (New）
ルバーブとショコラのタルト
【ノワゼティーヌ 】（New）
ヘーゼルナッツのビスキュイに
プラリネ風味のバタークリームをサンド
レモン風味 |
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【蜂蜜ロール】（New）
蜂蜜風味のロールケーキ
【サブレ】（New）
二種類のサブレを作ります |
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【ショコラーデン】
ショコラのビスキュイとバナナガナッシュ
【アマンダ】（New）
アーモンドビスキュイに
バタークリームをサンド
アーモンドキャラメル仕上げ |
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【イチゴ畑】
別立てビスキュイにイチゴとカスタードクリーム
【抹茶プリン】（New）
抹茶のなめらかプリン |
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【ヴェリーヌ ルージュ 】（New）
赤いフルーツとクリームチーズのヴェリーヌ
【タルト オ スリーズ】
アメリカンチェリーのタルト |
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【フルーツ フォレスト】New
アーモンドスポンジに季節のフルーツ
【生パウンド】
パウンド型で焼き上げたシフォン生地に
生クリームを詰めます |
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【ブルーベリーのタルト】（New）
ティザーヌ風ベリーのタルト
【ケーク マロン】
マロングラッセ入りマロンケーキ、フラワー型で |
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【マンデルトルテ】（New）
アーモンドパウンドケーキ
オレンジ風味
【マカダミア 】
ホワイトチョコのガトーショコラ
マカダミアで仕上げます |
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【タルト マロン】
和栗のペーストとアーモンドクリーム
風味豊かなマロンタルト
【マロンシュー】（New）
マロンのシュークリーム
マロンプリン入り |
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【クグロフマロン】（New）
オレンジ風味のバター生地に
マロンクリームをサンド
【ティラミス】
イタリアの代表的なデザート |
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【バトン】（New）
ナッツぎっしりのサブレ生地を
バトン状に焼き上げました
【ビュシュ ド ノエル】（New）
フランスのクリスマスケーキは薪の形が特徴です
今年はどんなビュシュ・ドノエルになりますか？ |
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【シブースト ショコラ】（New）
ショコラのシブースト
キャラメルバナナ入り
【ショコラ2種】（New）
シェフオススメのショコラ2種 |
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【ラヴァンド】（New）
ショコラとフランボワーズのアントルメ
ラヴェンダーのブリュレ入り
【サントノーレ ピスターシュ】（New）
ピスターシュとべりーの
サントノーレ |
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【アルルカン】
ピスターシュのムースリーヌ、イチゴ、ブルーベリー入り
【カシスとショコラのブラマンジェ】（New）
柔らかなカシスとショコラのブラマンジェ
ベリーヌ仕立て |
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【 シブースト キャネル】
キャラメルとシナモンのシブースト
【ルージュ】（New）
ホワイトチョコとベリーのアントルメ
イチゴのコンポート入り |
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【シャルロット フレーズ マング―】NEW
イチゴとパッションマンゴーのシャルロット
【コーヒーとショコラのベリーヌ】
ショコラムースとコーヒーゼリー |
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【杏仁豆腐】
杏の種から作る本格的な杏仁豆腐
【ヴェリーヌ フォレノワール】（New）
フォレノワールのベリーヌ仕立て |
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【ピニャコラーダ】
ココナッツとパイナップルのベリーヌ
【パバナ】（New）
ココナツのビスキュイに
トロピカルフルーツのムース
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【キャラメル ショコラ】（New）
ショコラとキャラメルのムース
【フロマージュ・ブラン 2017】（New）
生チーズを使ったレアチーズケーキ |
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【タルトエグゾティック】（New）
トロピカルなタルト
【アマンド ショコラ】（New）
アーモンドムース
ショコラのクレームブリュレ入り |
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【自家製マロンペーストのモンブラン】
たっぷりと絞り出したクリームがやさしくまろやかです
【モンブラン ショコラ】
和栗とタルトショコラのモンブラン |
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【N（エヌ）17】(New）
2017年バージョンのN、11月のケーキです
【ガトーオペラ】New）
ティザーヌ風ガトーオペラ |
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【ポワールカシス】（New）
カシスと洋ナシのムース
【ケーク ダミエ】
市松模様のチョコレートケーキ |
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【パピヨン】（New）
フィユッテ シュクレ
蝶々の形をしたパイ菓子 |
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【サブレ シトロン】（New）
レモン風味のサブレ生地に
レモンクリームをサンド |
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【マドレーヌ＆フィナンシェ】
オレンジ風味のマドレーヌとアーモンドのフィナンシェ |
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【ガレット ブルトンヌ】
生クリームとバター風味豊かな厚焼きクッキーです |
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【ダックワーズ】
メレンゲで作ったアーモンド、風味いっぱいの焼き菓子 |
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【ケーク ゴールデンベリー】（New）
ドライホウズキの
パウンドケーキ |
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【コーヒーサンド】（New）
コーヒークリームとコーヒーに漬け込んだ
レーズンをサンド |
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【バウムクーヘン】
一層一層焼き上げていきます、ラム酒風味 |
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【マンゴーサンド】（New）
サブレ生地にドライマンゴーをサンドしました |
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【うずしお】（New）
鳴門金時のパウンド
ソテーした鳴門金時入り
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【抹茶サンド】（New）
抹茶風味のサブレ生地に
ゴマと抹茶クリームをサンド
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【ブランデーケーキ】
風味豊かなスポンジ生地を上質のブランデーで仕上げました |
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ショコラコースは1月と2月の二ヶ月間のみ開校しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。 |
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ショコラコースは1月と2月の二ヶ月間のみ開校しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。 |
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